¿Puede una bodega mantener su tradición y, al mismo tiempo, utilizar inteligencia artificial y nuevas tecnologías para mejorar sus procesos?

En este episodio de “Conectando el RURAL al mundo”, el podcast de Asteo Red Neutra, compañía participada por Rurix, Pedro Abad conversa con José Moro, presidente de Cepa 21, sobre innovación, emprendimiento y el futuro del sector vitivinícola en el medio rural.

Desde la Ribera del Duero, Cepa 21 combina el conocimiento acumulado durante generaciones con herramientas como la inteligencia artificial y el análisis de la microbiota del suelo, demostrando cómo la tecnología puede ayudar a mejorar procesos sin perder la esencia de un proyecto rural.

Durante la conversación, José Moro también destaca el papel que juega la conectividad para que empresas situadas fuera de los grandes núcleos urbanos puedan innovar, gestionar sus operaciones y relacionarse con clientes y mercados internacionales.

Cepa 21 es un ejemplo de cómo conectividad, innovación y territorio pueden avanzar juntos, generando actividad económica desde el medio rural.

Escucha el episodio completo de “Conectando el RURAL al mundo” en Spotify y YouTube.