Emprender también significa evolucionar, aprender y saber adaptar cada proyecto a las necesidades de su momento.

En este episodio de “Conectando el RURAL al mundo”, el podcast de Asteo Red Neutra, compañía participada por Rurix, Pedro Abad conversa con Carlota Mateos, fundadora de Rusticae, cofundadora de PlenEat e impulsora de Ancla.life. Una trayectoria que conecta turismo rural, sostenibilidad, alimentación y bienestar de los emprendedores.

Uno de sus proyectos más conocidos es Rusticae, nacido en 1996 para reunir alojamientos con encanto y ofrecer experiencias vinculadas con la arquitectura, la gastronomía y el territorio. El proyecto contribuyó a profesionalizar un turismo rural que entonces se encontraba todavía en una fase temprana de desarrollo.

La conversación también recorre su experiencia con PlenEat y su actual proyecto, Ancla.life, centrado en un aspecto menos visible del emprendimiento: el cuidado de la salud mental y la prevención del desgaste emocional.

Una conversación sobre innovación con propósito, territorio y una forma de entender el emprendimiento que va mucho más allá del crecimiento empresarial.

Escucha el episodio completo de “Conectando el RURAL al mundo” en YouTube y Spotify.